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概览

食品安全已成为世界各地消费者非常关注的事项。越来越多国家和地区，例如中国内地、美国及欧盟等，均加强监管本产及进口食品安全。2021年，香港的加工食品及饮料总出口为385亿港元。中国内地是最大的出口市场，佔总出口56%，其次为澳门，佔20%。香港的加工食品及饮料业主要经营转口业务。2021年，香港的食品及饮料总出口中，逾83%属转口活动。

业界特色

香港加工食品及饮料业的特色是贸易活动非常活跃。主要的食品进口商或贸易商有大昌行、四洲食品投资控股有限公司、金百加以及新顺福食品有限公司等。

香港的食品及饮料生产业务也颇具规模，产品大部分供应本地市场，主要类别包括即食麵、意粉、饼乾、酥皮饼食、蛋糕、饮品等。其他相关产品有罐装、醃制及加工海产(鱼、小虾、大虾及其他甲壳类动物)；乳制品(鲜奶、酸奶及雪糕)；食油；调味品等。由于内地及外国消费者对香港食品和调味料如酱油、蚝油及中式饼食等兴趣渐浓，因此一些企业开始向海外消费者推销有本地特色的食品及饮品，开拓海外市场，并且大受欢迎，李锦记、奇华饼家以及金百加便是其中的佼佼者。另外，近年一些香港品牌也尝试为传统产品赋予新的使用方式，例如以豆奶代替牛奶冲调饮品，市场反应不错。

香港加工食品及饮料业也吸引了不少外商投资。著名外国投资者有日本的日清食品株式会社，该公司在大埔工业园设有厂房生产即食麵，在香港即食麵市场佔领导地位。这些外资企业推出多种本地化的产品，积极融入本地市场。

香港的大型食品生产商致力扩展环球网络，在多个主要市场设立办事处或厂房。举例来说，李锦记在中国内地、美国及马来西亚设有厂房及地区办事处；维他奶在内地、菲律宾、澳洲及新加坡设立办公室及厂房。此外，金百加在香港设立总部，并在内地、法国及加拿大设有区域办事处。

香港加工食品及饮料出口表现